шпарка фруктово-ягодного сырья

 

шпарка фруктово-ягодного сырья
Обработка фруктово-ягодного сырья паром или горячей водой
[ГОСТ 17481-72]

Тематики

• технол. процессы в кондитерской промышл.

EN

• scalding of fruit meat

FR

• ebouillantage